Langkah Mudah untuk Menyiapkan Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik), Bikin Ngiler

Sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik), Menggugah Selera yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik), Lezat Sekali memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan sharing panduan cara menghidangkan Resep Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik) Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Selanjutnya adalah gambar seputar Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik) yang bisa Anda jadikan ide.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik) memakai 8 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Pekan ini agendanya Plesiran ke Depok. Kebetulan sekali saya belajar membuat tempe sama Bu Sis. Hehehe... Sekalian cooksnap aja😀. Terima kasih kepada Bu Sis yang sudah mau berbagi ilmu kepada kami.

#CookiesPlesiran_Depok
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost
#TempeHomemade
#TempeAnekaRasa

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik):

1. 500 gr kedelai (saya organik tidak kupas kulit)
2. 1,5 sdt ragi tempe homemade
3. Boncabe
4. Bubuk bawang putih
5. Bubuk kunyit
6. Bubuk ketumbar
7. Italian herbs
8. 4-5 liter air

Cara membuat Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik)

1. Cuci bersih kedelai sampai benar-benar bersih, tiriskan, sisihkan.
   
   Rebus 4-5 liter air sampai mendidih. Kalau sudah mendidih, rendam kedelai di air mendidih tersebut. Tutup rapat, biarkan sampai 8 jam. Jangan dibuka-buka tutupnya.
2. Setelah 8 jam, buka tutupnya, kupas kulit kedelainya sampai habis. Air rendaman jangan diganti atau dibuang, kedelai tetap terendam saat kulit kedelai di kupas.
   
   Kalau mau dikupas diluar panci juga bisa. Tapi nanti setelah dikupas, masukkan lagi ke dalam rendaman air yang sama.
   
   Setelah dikupas kulitnya, rendam lagi selama 34 jam tapi tidak usah ditutup.
   
   Selama perendaman yang kedua ini, kedelai akan mengeluarkan busa, awalnya busa sedikit lama-lama semakin banyak dan mengeluarkan bau.
3. Total perendaman 42- 48 jam. Setelah direndam, cuci bersih kedelai. Cuci berkali-kali (6-7 kali) sampai benar-benar bersih. Mencucinya seperti mencuci beras, sambil diremas-remas halus. Tiriskan.
   
   Sambil kedelai dicuci, rebus air yang banyak (sampai kedelai bisa terendam) sampai mendidih.
4. Bila air sudah mendidih dan kedelai sudah bersih, rebus kedelai selama 55-60 menit. Air didihkan dulu, baru masuk kedelai.
5. Setelah direbus, tiriskan kedelai sampai airnya tidak menetes.
6. Siapkan nampan besar, alasi dengan kain lebar. Taruh kedelai di atasnya, angin-anginkan kira-kira 30 menit, biarkan sampai lembab, tapi sudah tidak ada airnya. Jadi kedelainya harus kering tapi lembab, bukan kering banget.
7. Pindahkan kedelai ke wadah lain yang kering.
8. Taburi dengan ragi tempe, ratakan dengan cara diremas-remas. Lakukan sampai semua kedelai terkena ragi.
9. Setelah diberi ragi, bagi tempe menjadi beberapa bagian. Setiap bagian beri bumbu bubuk atau pewarna bubuk juga bisa. Tapi takarannya jangan banyak-banyak. Kalau kebanyakan nanti fermentasinya ga bagus, tempenya keras, ga empuk.
   
   Masukkan tempe yang sudah dibumbui ke dalam plastik ziplock, tutup rapat. Tusuk-tusuk kedua sisi plastiknya dengan tusuk gigi.
   
   Tutup dengan kain, diamkan selama 48 jam.
10. 
11. Noted: setiap plastik ziplock berisi 160 gr kedelai. Saran saya pemberian bumbu bubuk jangan lebih dari 1 sdt agar fermentasinya berjalan baik.
    Punya saya yang pakai bubuk ketumbar kebanyakan dan hasilnya kurang bagus,
    fermentasinya ga maksimal.
12. Setelah 20 jam, mulai tumbuh jamur. Tapi yang rasa bawang putih jamurnya masih lebih sedikit dibandingkan yang lain dan fermentasinya lebih lama karena bubuk bawang putih bikin kedelai jadi basah.
13. Setelah 25,5 jam, jamurnya sudah banyak. Sebentar lagi jadi.
14. Belum 48 jam tempe saya sudah jadi. Saya hampir 30 jam. Segera olah tempenya. Kalau sudah menginap rasanya kurang segar lagi.
15. Noted:
    Diantara tempe ini yang paling enak rasa bawang putih, boncabe, dan kunyit. Yang bawang putih walaupun fermentasinya lama tapi jadinya bagus dan enak. Yang Italian herbs saya tidak suka rasanya 🙀. Yang ketumbar, ada bagian yang kebanyakan bubuknya, jadi bagian itu rasa tempenya kletis-kletis fermentasinya kurang maksimal. Rasa boncabe enak. Yang kunyit hasilnya juga bagus dan enak.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe Homemade Aneka Rasa (kedelai organik) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!