Resep Tempe Keripik Homemade, Sempurna

Anda sedang mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Tempe Keripik Homemade, Sempurna yang unik?, Bagaimana Membuat Tempe Keripik Homemade, Bikin Ngiler memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara membuat Langkah Mudah untuk Membuat Tempe Keripik Homemade, Menggugah Selera untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Tempe Keripik Homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tempe Keripik Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Tempe Keripik Homemade yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa. Next adalah gambar berkaitan dengan Tempe Keripik Homemade yang dapat sobat jadikan contoh.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Tempe Keripik Homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tempe Keripik Homemade menggunakan 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Salah satu oleh oleh yang sering dibawain sama kakek saat dulu berkunjung ke kampungku adalah keripik tempe. Keripik ini bukan jenis keripik yang dibuat dari tempe jadi yang digoreng pakai tepung, melainkan benar benar membuat bakal calon keripik dari kedelai dan tapioka. Cara membuatnya mirip dengan membuat tempe,hanya ada penambahan step mencampur tapioka. Prosesnya cukup panjang tapi hasilnya worth it.. keripiknya awet ga cepet melempem . Q belajar bikin keripik tempe ini dari bu @siswatyelfinbachtiar sekalian bikin tempe pada umumnya, olah jadi keripik juga , terimakasih bu sis.. ilmunya sangat bermanfaat.

#CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tempe Keripik Homemade:

1. Keripik tempe mentah:
2. 350 gram Kacang kedelai kupas
3. 1.5 sdt Ragi
4. 450 gram Tapioka
5. 4 liter Air
6. Bumbu untuk goreng:
7. 1 sdt Garam
8. 1/2 sdt Penyedap
9. 1 sdt Ketumbar bubuk
10. 200-300 ml Air hangat kuku

Cara untuk menyiapkan Tempe Keripik Homemade

1. Didihkan air. Cuci kedelai hingga benar benar bersih.
2. Rendam kedelai di air panas dengan wadah tertutup selama 8jam. Setelah 8jam buka wadah dan lanjutkan perendaman hingga 30 jam. Air rendaman tidak boleh diganti. Rendaman yg berbusa itu wajar. Itu proses supaya kedelainya asam jadi nanti tumbuh jamur. Kalau kita cuci bersih kedelai, bau asamnya normal /tidak terlalu menyengat seperti bau sampah 🤭
3. Setelah 30jam. Cuci bersih kedelai sampai airnya benar benar bening dan kedelai terasa kesat/tidak licin dan tidak bau. Didihkan air, lalu rebus kedelai selama 40 menit.
4. Kedelai yg sudah direbus, ditiriskan sampai benar benar kering. Saya alasi wadah dengan kain, lalu diangin angin di depan kipas. Setelah kedelai kering, tabur ragi lalu diremas remas. Kedelai dbungkus plastik jangan lupa ditusuk tusuk dengan tusukan gigi. Simpan ditempat hangat selama 15jam.
5. Setelah 15jam, buka kembali kedelai lalu beri tapioka. Remas remas supaya kedelai menempel dengan tapioka.
6. Bungkus kedelai diplastik, jangan lupa untuk dipadatkan. Diamkan selama min 40 jam. Jika nanti muncul titik titik hitam tidak apa apa ya. Setelah bungkus plastik mengerut dan keripik tempe set, iris tipis tipis dengan pisau tajam. Siapkan bumbu celup.
7. Untuk menggoreng keripik ini ada 2 teknik. Yang pertama, goreng dulu keripik setengah matang. Diamkan hingga dingin lalu celupkan ke air bumbu. Goreng kembali sampai matang.
8. Yang kedua keripik tempe yang baru di iris langsung dicelup ke air bumbu (hanya celup langsung goreng tidak direndam,karena kalo terlalu lama di air tapiokanya akan larut). Untuk cara kedua rasa bumbu lebih menyerap tetapi resiko saat goreng minyak lebih ciprat ciprat karena air bumbu.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe Keripik Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!